Les casseroles sont des ustensiles de cuisine incontournables pour toutes sortes de recettes. En conséquence, ils constituent peut-être la partie la plus importante d'une collection d'ustensiles de cuisine. Chez Ferlord, nous offrons une variété de casseroles et de cocottes pour répondre à tous vos besoins et préférences.
Matériaux, tailles, couleurs, revêtements... comment choisir la casserole parfaite ? Quel matériau choisir ? Et comment entretenez-vous vos casseroles au quotidien ?
Fabriquées avec des bords hauts et droits, les casseroles sont indispensable de toute collection d'ustensiles de cuisine. Mais avant de choisir une casserole, réfléchissez à l'utilisation que vous en ferez. Vous pouvez opter pour:
Les casseroles font partie des ustensiles de cuisine les plus courants au quotidien. Leur taille doit correspondre au nombre de personnes dans votre foyer. La bonne casserole vous permettra de cuisiner facilement des repas pour votre famille, ainsi que de préparer des recettes pour un dîner occasionnel ! Idéalement, votre batterie de cuisine comprendra une variété de casseroles et de faitouts en différentes tailles.
Vous pouvez utiliser le tableau suivant comme guide, attentionnez que les volumes peuvent varier en fonction de la profondeur (hauteur) de la casserole:
| Diamètre (cm) | Convient pour | Capacité (litres) | Ustensiles de cuisine |
| 14 cm | 1 personne | 1 L | cocotte |
| 16 cm | 1 à 2 personnes | 1,5 L | cocotte |
| 18 cm | 2 à 3 personnes | 2 L | cocotte |
| 20 cm | 3 à 4 personnes | 2,5 to 2,9 L | casserole, faitout |
| 24 cm | 5 à 6 personnes | 3,5 to 5 L | faitout |
| 28 cm | 8 à 10 personnes | 7L et plus | faitout |
Toutes les casseroles ne sont pas compatibles avec tous les types de feux. Le principal critère de compatibilité est le matériau de fabrication. Avant d'investir dans des ustensiles de cuisine, vérifiez toujours les symboles sur la surface ou l'emballage. Chez Ferlord, la grande majorité de nos casseroles et poêles sont compatibles avec tous les équipements de cuisson et plaques de cuisson, y compris l'induction.
A la recherche d'une casserole plus polyvalente ? Nos poêles à poignées amovibles peuvent être utilisées au four sans les poignées. Avec ces ustensiles de cuisine performante, vous pouvez commencer des recettes sur votre cuisinière et les terminer au four.
Avant de choisir votre batterie de cuisine, vérifiez les symboles suivants sur les emballages de nos produits.
Les faitouts et les casseroles sont disponibles dans toutes sortes de matériaux, y compris l'acier inoxydable, le cuivre et l'aluminium. Chacun de ces matériaux répond à des préférences et des besoins de cuisson spécifiques. Le cuivre, par exemple, est souvent utilisé par les cuisiniers professionnels. Il est également coûteux et nécessite des entretiens spécifiques. De nos jours, la plupart des ustensiles de cuisine sont en acier inoxydable ou en aluminium car ces matériaux sont abordables et faciles à nettoyer. Jetons un coup d'œil aux avantages et aux inconvénients des matériaux principales.
Matériau de prédilection chez Ferlord, l'acier inoxydable est incroyablement robuste et résistant à la chaleur. Dans nos gammes de casseroles 100% inox, le matériau est laissé sans revêtement. Mais certains de nos ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont fabriqués avec un revêtement antiadhésif pour une utilisation et un nettoyage plus faciles. Les poignées sont en acier inoxydable soudé ou riveté ou en plastique résistant à la chaleur.
Ferlord propose également des casseroles en aluminium (moulé, forgé ou embouti) qui présentent de nombreux avantages pour la cuisine de tous les jours. L'intérieur de ces casseroles est toujours revêtu car les aliments ne doivent jamais entrer en contact direct avec l'aluminium.
Différents matériaux (et revêtements) nécessitent des soins différents. Par exemple, il est plus facile de nettoyer une surface antiadhésive qu'une casserole 100% inox (même si, contrairement aux idées reçues, l'inox est extrêmement facile à nettoyer, même s'il est resté trop longtemps sur le feu). Quelle que soit sa composition, certaines précautions doivent être prises lors de l'entretien de votre batterie de cuisine.
1. Ne chauffez jamais à vide : vous risqueriez de déformer votre batterie de cuisine, d'abîmer gravement son revêtement, voire de la rendre inutilisable.
2. Ne rincez jamais les ustensiles de cuisine chauds à l'eau froide : la différence de température peut endommager ou déformer votre casserole ou votre casserole. Attendez au moins 10 minutes avant de nettoyer ou de refroidir votre casserole à l'eau froide.
3. Ne coupez jamais d'aliments directement à l'intérieur de votre batterie de cuisine, surtout si elle est dotée d'un revêtement antiadhésif. En règle générale, n'utilisez jamais d'ustensiles en métal avec votre batterie de cuisine (l'acier inoxydable est une exception).
4. La plupart de nos casseroles vont au lave-vaisselle. Cependant, les détergents pour lave-vaisselle sont plus agressifs que les liquides vaisselle. Au fil du temps, ils peuvent endommager votre poêle. Nous vous recommandons donc de laver vos ustensiles de cuisine à la main dans la mesure du possible.
5. Évitez les produits agressifs tels que les nettoyants pour four ou barbecue et n'utilisez jamais d'eau de Javel. Découvrez nos conseils pour enlever les taches tenaces.
6. Essuyez votre casserole avec un chiffon avant de la ranger. Cela évitera la formation de taches causées par les gouttes d'eau qui sèchent d'elles-mêmes.
